グルメ

喫茶店やカフェなどで提供されているロイヤルミルクティーは、

自宅で少し再現する事が可能です。

一般的にロイヤルミルクティーは、濃く抽出した茶と牛乳を入れた紅茶です。

ちなみにミルクティーは、牛乳を入れた紅茶です。

つまり、牛乳の量が多いので濃厚で美味しいです。

手軽に作れるので、ロイヤルミルクティーを家で飲みたくなった人は朗報です。

生の状態のにんにくは、アリイン（成分です）が多く含まれています。

基本的にニンニクを摩り下ろしたり、刻む事でアリシンが発生します。

そしてアリシンは、にんにくの香りや辛みに繋がります。

さらににんにくは、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1の吸収率を高めます。

実は、にんにくの成分を効率良く吸収する事ができる食材があります・・・

カビ、細菌、寄生虫などを殺菌する作用が含まれています。

ちなみに無臭にんにくやジャンボにんにくは、アリインがあまり含まれていないです。

食品用ラップフィルムでおにぎりを作っている人がほとんどですが、

ラップ同士がくっ付いたり、熱くて握れなかったりする事があります・・・

実は、ラップフィルム以外におにぎりを握るアイテムがあります。

そして食品用ラップフィルムは、食材や料理などを包んだり、

食器を料理ごと包む際に活用されている樹脂フィルムです。

一般的にラップとして認知されています。

主に包装目的で利用されています。

年配や子どもが好きなサツマイモを羊羹にする事ができます。

しかし、一般的な羊羹は寒天や砂糖などを使用するイメージがあります・・・

実は、材料をさつま芋だけで羊羹にする事が可能です。

つまり、さつまいも本来の甘みを楽しむ事ができるヨウカンです。

ちなみにサツマイモは、ヒルガオ科サツマイモ属の多年生植物です。

羊羹は、寒天で固めた和菓子です。

秋刀魚は、残す場所がない魚で有名です。

体全体が食用に適しているので、ほとんどの部位を無駄なく食べる事ができます。

特に塩焼きしたサンマは、身だけではなく、内臓も食べられます。

そして秋刀魚は、胃がない無胃魚です。

つまり、他の魚と比較すると、内臓の苦味が少ないです。

さらに皮も薄いので食べやすく、焼く事によってパリパリ感がある食感を楽しめます。

甘いフルーツで有名なメロンは、少し熟してから食べる事を楽しみにしている人もいます・・・

しかし、メロンは熟成具合によって、時に苦くなってしまう事があります。

そしてメロンを美味しく食べようとして、追熟させている家庭もある中、

表面に白カビが生えている事もあります。

さらにカビ部が生えていた部分を切り落とすと、見た目は普段食べているメロンです。

メロンを食べて、苦く感じる時はメロン本体に病気にかかっている可能性があります。

味噌汁は、毎日の食卓に欠かす事ができない和食の代表食です。

実は、味噌は常温保存している人が多いです・・・

しかし、冷蔵保存や冷凍保存もできます。

ちなみに味噌は、大豆、米、麦などの穀物に、

塩と麹などを入れて作られた日本を代表する発酵食品の1つです。

つまり、日本人の食生活を支えてきた伝統食品です。

基礎調味料である『さしすせそ』の『そ』に該当します。

さらに発酵によって、旨味や香りが豊富です。

梨を購入する時に、見た目だけで甘い梨やあまり甘くない梨を判断する事が難しいです。

そしてスーパーマーケットで誤って、甘味が少ない梨を選んでしまう事もあります・・・

しかし、皮剥いてしまった梨を甘くさせる事ができます。

つまり、甘くなかった梨を甘くなりやすくする事です。

実際に梨を食べる時は、気持ち良く食べる事が可能です。

そもそも、梨自体を甘くさせる手段はどのような工程をするのでしょうか?

ちなみに梨は、バラ科ナシ属の植物です。

毎年09月の第3月曜日は、海老の日です。

そして海老を使用した人気メニューは、子どもから大人まで人気のエビフライです。

主にサクッとした衣が海老の味わいと合わさります。

そしてエビフライは、海老の尾まで食べる人や食べない人がいます・・・

そもそも、海老の尾はどのような栄養価があるのでしょうか??

海老フライ自体は、エビを多量の食用油で揚げた日本発祥の料理です。