パスタ料理やサラダなどにかけるだけの粉チーズは、コクや香りを楽しめます。
しかし、実際に使用する際に切らしていたり、
いつの間にか冷蔵庫の中で賞味期限切れになっていたりしている場合があります・・・
実は、とろけないタイプのスライスチーズを使用するだけで簡単に粉チーズができます。
ちなみに粉チーズは、チーズを乾燥させて粉末状にした食品です。
アメリカ合衆国から日本に入ってきた時は、既に粉チーズの状態でした。
つまり、日本で粉チーズの総称をパルメザンチーズとして呼ばれています。
グルメ
【グルメ】味噌汁の定番具材が残念な結果になる?!、味噌汁の具材の組み合わせについて【ハヤシマイル】
生ワカメは春になると、旬として店頭に並び始めます。
そしてワカメは、ミネラルが豊富なので味噌汁で食べると効率良く摂取できます。
つまり、味噌汁の具として活用しやすい食べ物です。
しかし、実は栄養の吸収で良くない残念な食べ合わせがあります・・・
基本的に味噌汁に入っている具材は、栄養価が高いです。
味噌汁の具材によって、作用が悪化する場合もあります。
【グルメ】カロリーを気にしない人向け、バタートーストの作り方について【ハヤシマイル】
朝食、食パンで食べる習慣がある人はトーストのアレンジで美味しくなる方法があります。
バタートーストに甘い食べ物を加える事によって、美味しさが際立ちます・・・
そしてバター10g（グラムです）を塗ったトースト1枚（70gです）の
カロリーは、233kcal（カロリーです）です。
バターは脂質が多いので、10gで高カロリーな食材です。
10gのマーガリンの場合は、76kcalです。
つまり、バターと比較すると、1kcalしか変わらないです。
実は、パンと相性抜群がレシピがあります。
【グルメ】香味野菜の春ニラ、ニラについて【ハヤシマイル】
ニラは、通年出回っているネギ属に属している多年草です。
主な原産国は、中華人民共和国です（欧米で栽培されていないです）。
つまり、東洋を代表する野菜です。
春になると、春ニラが多く出回りやすいです。
基本的に柔らかく、美味しいです。
一般的にニラ料理は、加熱して食べます。
そもそも、ニラは生でも食べられるのでしょうか??
【災害】停電時の応急措置、冷凍ご飯を電子レンジなしで解凍する方法について【ハヤシマイル】
津波や台風などで停電時が発生する事があります・・・
特に被災地は、電力が使えない状況で冷凍ご飯を解凍する必要がある場合もあります。
実は、電子レンジがなくても冷凍ご飯を解凍する方法があります。
農林水産省の研究調査データによると、家庭にあるアイテムを駆使する事によって、
一時的な被災地生活を過ごす際の対策案に繋がります。
つまり、災害時に心配な水の使用を抑えた方法です。
【グルメ】もっと早く知りたかった・・・、タケノコのあく抜きについて【ハヤシマイル】
春になると、多くの植物が芽吹き始める春は食材の旬を迎えます。
特にタケノコは、旬の時期です。
ちなみに、毎年03月程度〜05月程度です。
今まさに旬であるタケノコは、調理する上で避けて通れない事があります。
実は、アク抜きです・・・
そしてタケノコは、イネ科タケ亜科タケ類の地下茎から出る若芽の部分です。
基本的に日本や中華人民共和国などの温帯地域から亜熱帯地域に生息しています。
【グルメ】ビタミンC不足になりがちな人向け、朝の果物摂取について【ハヤシマイル】
ビタミンCが不足すると、見た目や体内も老いていきます。
そして、シミの原因になるメラニン色素の合成が進行して、
肌にシミやソバカスができやすくなったりします。
さらに、疲労感が強くなったり、体内の解毒作用も上手く働かない状態に陥りがちです。
栄養価が高い果物で有名なアボカドは、約20種類のビタミンとミネラルが含まれています。
実は、世界一栄養価の高い果物としてギネスブックに認定されています。
糖質や脂質の代謝を助ける水溶性ビタミンのナイアシンやビタミンB群を多く含んでいて、
ビタミンEで骨・歯・筋肉などの発達に担っていきます。
青魚に多い不飽和脂肪酸を含んでいる唯一の果物です。
しかし、ビタミンCは多く含んでいないです・・・
【グルメ】実は共演NG?!、若布と組み合わせたらいけない食材について【ハヤシマイル】
若布は、世間的にミネラルが多いイメージがあります。
つまり、ワカメの栄養素は組み合わせる食品によって逆効果になる可能性もあります・・・
そしてワカメ自体は、海藻の1種です。
日本で沖縄県を除いた広い地域に自生していたり、養殖されていたりします。
さらにカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが多く含まれています。
体内の水分を保持したり、血圧を下げたりする事で有名です。
他には、出血を予防したり、筋肉を収縮させたりする事ができます。
【グルメ】効率重視、じゃがいもの皮を剥く方法について【ハヤシマイル】
じゃがいもは、料理の仕方が様々です。
具体例は、ポテトサラダ、じゃがバター、肉じゃが、カレーなどです。
つまり、料理に欠かせない野菜の1つです。
しかし、ジャガイモは皮を剥く事が面倒臭いイメージが強いです・・・
ホクホクなじゃがいもを味わいたい人やじゃがいも本来の美味しさを堪能したい人は、
皮付きのまま茹でてから皮を剥くてから食べる事があります。
一般的に熱々に茹で上がったじゃがいもの皮を剥く行為は、とにかく熱いです。
実は、簡単にじゃがいもの皮を剥く事が可能です。
【グルメ】卵焼きを作る時の注意喚起、卵焼き器について【ハヤシマイル】
簡単に卵焼きが調理できる卵焼き器があります。
しかし、使い方を誤ると、直火する恐れがあります・・・
鍋やフライパン用のガラス蓋を使う事は、注意が必要です。
基本的に料理初心者は、アルミ製の卵焼き器が向いています。
食材がくっつきにくく、食材に一気に熱が伝達しにくい性質があるからです。
ちなみに鉄製の卵焼き器は、熱がゆっくり伝達するので弾力性がある食感に繋がります。
銅製の卵焼き器は、熱伝導性が高いので優しい食感に繋がります。
