グルメ

キャベツは、便通改善効果が期待できる野菜です。

生のキャベツ（100gです）は、食物繊維が1.8g（グラムです）程度含まれています。

さらに1.4gは不溶性食物繊維、0.4gが水溶性食物繊維です。

そして不溶性食物繊維は、便のかさを増して腸を刺激します。

つまり、排便量や回数を増やす働きがあります。

水に溶けにくく、胃腸内で水分を吸って膨らむ性質があるので、

満腹感を得られやすい効果もあります。

ちなみに水溶性食物繊維は、固くなった便に水分を与える事で排便をスムーズにします。

どちらの食物繊維も善玉菌の餌になるので、腸内環境の改善に役立ちます。

海苔は、主に海の中で養殖しているスサビノリや

アサクサノリなどの海藻を乾燥させた食品です。

一般的に海の野菜で有名です。

そして乾燥させただけの海苔は、干し海苔です。

さらに焦げない程度に高温短時間で焼いた海苔は、焼き海苔です。

ちなみに、焼き海苔に調味料で甘辛く味付けした味付け海苔もあります。

焼き海苔1枚は、3g（グラムです）程度です。

サイズ感が約21cm（センチメートルです）程度×約19cm程度の焼き海苔は、

ダイエットにどのような影響があるのでしょうか?

春は、イチゴが旬を迎えます。

そして苺が完熟に向かうと、水分量が増えてビタミンCが80%程度に減ってしまいます。

実は、まだ青い部分が残っている苺の方が、ビタミンCが豊富に含まれています。

スーパーマーケットで見かける事が多くなったイチゴは、ビタミンCや葉酸などが豊富です。

一般的には、風邪予防の果物で有名です（個人差があるので参考程度です）。

しかし、苺の洗い方や食べ方によっていちごに含まれている栄養分が大きく変化してしまいます。

2023年は、過去10年で最も花粉の飛散量が多い年として環境省が予測しています。

今年の花粉シーズンを乗り切れる為には、腸にあります・・・

基本的に腸活は、ヨーグルトを食べるイメージが強いです。

しかし、花粉シーズンに有効な食べ物はヨーグルトだけではないです。

そして花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状は、

免疫機能のバランスが崩れた時に引き起こりすいです。

2017年11月06日、厚生労働省が発出した事務連絡（シアン化合物含有食品の取扱いです）を

きっかけで、農林水産省が消費者に注意喚起する為に同年12月に告知しました。

果物のビワの種を食べると、がんに効果がある噂が広まっています。

しかし、農林水産省はビワの種の粉末は食べないように呼びかけています。

そもそも、ビワの種を原料とした食品を食べた方が良いのでしょうか?

毎日忙しくてスパゲティやパスタなどを調理する人がいる中、

お湯を沸かす事が面倒くさい人がいます・・・

そして調理後に、鍋を洗う事も嫌がる人がいます。

つまり、楽してパスタを作りたい人が多いです。

実は、茹でなくてもスパゲティを調理する方法があります。

さらに鍋を使用しなくても調理できるので効率が良く、洗い物を増やさないです。

スーパーマーケットで通年購入できるピーマンは、ビタミンCが豊富に含まれています。

そしてピーマンの旬は、夏です。

ピーマンの中に入っている白いワタとワタに付いている種子がありますが、

取り除いて調理する事がほとんどです。

しかし、ワタと種をそのまま食べている人もいます・・・

では、ピーマンの種とワタは栄養価自体あるのでしょうか?

それとも、食べずに捨てた方が良いのでしょうか??

苦みが少ない野菜のブロッコリーは、冷蔵庫に常備してしている人が多い印象です。

基本的にスーパーマーケットで購入したブロッコリーを

そのまま冷蔵庫に入れている人が多いです。

しかし、緑色から黄色くなっている事があります。

色が変わると、腐っているイメージがして捨ててしまう人がいます・・・

食品ロス問題があるので、黄色くなったブロッコリーは

どのように対処していく必要があるのでしょうか?