グルメ

暑い日に飲みたくなるアイスコーヒーは、自宅で簡単に作れます。

しかし、喫茶店で飲むアイスコーヒーに近づけたい人が多いです。

家で作るアイスコーヒーは、深みが少し足りない・・・

実は、喫茶店で販売している深みがある水だしアイスコーヒーを作る方法があります。

そして珈琲は、コーヒー豆（コーヒーノキの種子を焙煎して砕いた粉末です）から

湯や水で成分を抽出した飲料品です。

ハンバーグは、子どもから大人まで大人気メニューの1つです。

しかし、ハンバーグは、挽肉を使用するときに生臭さが気になります・・・

実は、挽肉の生臭さを改善できる方法があります。

スーパーマーケットで販売している品を使用する事によって、簡単に調理できます。

美味しいハンバーグを作る前に準備しておきましょう。

現在、卵が価格高騰しています。

2023年、全国で卵を産んでいた鶏の12%（パーセントです）程度の1700万羽の鶏が、

鳥インフルエンザ対策で消えてしまいました。

つまり、羽数を元の状態に戻す多額の費用と時間は最低1年程度かかります。

さらに、飼料の価格も高騰したままです・・・

白玉や赤玉の鶏の種類によって、価格差が生じています。

夏野菜で代表的なナスは、ナス科ナス属の植物です。

一般的には、ナスビで有名です。

元々、インドの東部が原産です。

淡色野菜として世界中で栽培されています。

さらに那須の果実は、93%（パーセントです）以上は水分で構成しています。

ちなみに東洋医学は、体温を下げる効果があります。

茄子の皮の色素ナスニンは、抗酸化作用があるアントシアニンの1種です。

家の冷蔵庫で作る氷は、すぐに溶けます。

特に夏の季節は、氷がすぐになくなってしまいがちです。

実は、喫茶店のドリンクに出てくる透明で溶けにくい氷が自宅で簡単にできます。

そして簡単に自宅で製造できる氷は、水道水で製造した氷の透明度が異なります。

つまり、水道水で作った氷の透明度よりも高品質な氷ができます。

唐揚げを調理する際に調味料を使用する事があります。

基本的に醤油を活用して味付けをしながら好みの味に近づけていきます。

そして、醤油よりも栄養素が多く含んでいる醗酵調味料があります。

健康的な生活を目指している人は、たんぱく質と

食物繊維を中心に摂取している傾向が多いです。

さらに、醤油を使用しない味付け唐揚げです。

ジャガイモは、ポテトサラダや肉じゃがなどの多くの料理に使用されています。

そしてジャガイモを美味しく長持ちする為には、芽を出させない事が重要です。

しかし、暑い季節になると、あっという間に芽が出てしまう事があります。

ジャガイモの保存方法が大事になりますが、

ジャガイモの芽はどこまで取ったら良いのでしょうか?

ちなみにジャガイモは、主成分が糖質（デンプンです）です。

ビタミンCが熱によって、壊れにくい特徴を持ちます。

食物繊維やカリウムなどの豊富な栄養素も含んでいます。

梅雨の時期になったので、夏に近い夏野菜がスーパーマーケットに並ぶ季節です。

そして夏野菜は、トマト、きゅうり、ピーマン、茄子などがあります。

さらに、とうもろこしも夏に食べる機会も増えていきます。

基本的にトウモロコシは、焼いて醤油を塗って食べるイメージが強いです。

しかし、調理に手間がかかります・・・

実は、簡単なとうもろこしの調理方法があります。

毎日の食卓で食べる機会が多い白米は、美味しく食べたいです。

そして、ふっくらしたご飯の炊き方があります。

基本的に家にあるモノを活用して美味しく調理する事が可能です。

それでは、通常のご飯の炊き方よりもふっくらしたご飯の炊き方は、

どのようにする必要があるのでしょうか?

ちなみに白米は、玄米を精米した米です。

精米や精白米としてスーパーマーケットで販売している事が多いです。

初夏に出回る果物の中で人気があるキウイフルーツは、

レモン3個分以上のビタミンCを含んでいます。

ちなみに、ビタミンEも豊富に含んでいます。

そしてキウイフルーツは、マタタビ科マタタビ属の雌雄異株の落葉蔓性植物の果実です。

さらに美容面は、肌荒れ効果が期待できます。

疲労回復効果が期待できるクエン酸や便秘改善効果がある食物繊維なども含んでいます。

酸っぱいキウイフルーツと甘いキウイフルーツの差があります。