夏の土用になる事がある毎年07月19日〜08月07日の間は、土用の丑の日です。
そして、暑い時季を乗り切れるように栄養価が高いウナギを食べる習慣で有名です。
江戸時代、蘭学者として活動していた平賀源内さんの提案で
夏に売上が少なかったうなぎ屋さんにコンサルティングをしました。
その後、大繁盛して習慣が定着していきました。
さらに鰻自体は、スタミナ向け食品のイメージがありますが、
どのくらい栄養価があるのでしょうか?
特に夏バテ解消にぴったりの食材です。
ちなみにウナギは、ウナギ科ウナギ属に属している魚類です。
サンドイッチを調理する時、喫茶店風のサンドイッチに近づける為に
色々工夫をしている主婦が多いです。
そして同じメニューなのに、家とお店では味が違います。
簡単に作れるサンドイッチは、すぐに食べられるので人気です。
失敗しにくいサンドイッチを作る為には、どのような工夫が必要なのでしょうか?
素材だけではなく、喫茶店で販売されているサンドも食べたい・・・
銭湯で長年親しまれている飲み物である瓶入りコーヒー牛乳は、
銭湯で飲んだ事がある人も多いです。
そして店舗で売られているコーヒー牛乳は、紙パック入りコーヒー牛乳が主流です。
つまり、市販で販売されている瓶入り商品はあまり見かけません。
そもそも、瓶入り商品と紙パック入り商品は味が異なるのでしょうか?
醤油、小麦粉、味醂などの食品は、何回も使用する事が多いです。
そして、何回も利用する食品はどのように保存するのでしょうか?
基本的に常温保存、冷蔵保存、冷凍保存などの保存方法があります。
さらに未開封の場合は、特に気にしない人がいますが、
開封後の保存方法に戸惑う人が少なくないです。
鮮度や衛生面などを維持していく事に繋がります。
※商品ごとの賞味期限を守る前提です。
肉じゃがを作る時、糸こんにゃくを使用する人やしらたきを使用する人がいます。
一般的なイメージでは、しらたきよりも糸こんにゃくの方が太いです。
そもそも、糸こんにゃくとしらたきは何が違うのでしょうか?
そして白滝と糸こんにゃくは、原料自体が一緒です（こんにゃく芋です）。
さらに、製造方法も似ています。
しらたき、糸こんにゃくは栄養たっぷり
ちなみに両方とも、97%（パーセントです）が
水分でできているので豊富なカルシウムを含んでいます。
小魚や牛乳から摂取するよりも体に吸収されやすいです。
毎年07月10日は、納豆の日です。
1975年、関西納豆工業協同組合が納豆の販売促進の為に
関西地域限定の記念日として定めました。
その後全国に広がっていきました。
つまり、納豆の消費拡大の為にできた記念日です。
1994年、毎年07月10日に全国的な納豆の日として定めました。
そして納豆は、タレと辛子が入っている事が多いです。
では、どうして山葵ではなくカラシと一緒に食べるのでしょうか?
スーパーマーケットに並んでいる鮭の切り身は、弓型と半月型があります。
そして、切り身を買う時にどちらの方が美味しいのでしょうか?
半月型と弓型の切り身は、それぞれの魅力があります。
さらに鮭は、サケ目サケ科サケ属の魚です。
生食、汁物、揚げ物、焼き物、缶詰、乾物、漬物などに利用されています。
一般的には、寿司のサーモンで有名です。
お菓子作りの時に迷ってしまう原材料があります・・・
誕生日ケーキを作る時は、生クリームを使用する家庭や
ホイップクリームを活用する家庭などの様々です。
一般的に生クリームよりもホイップクリームの方が値段安いです。
そもそも、ホイップと生クリームの違いは何でしょうか?
さらに、どのような活用例があるのでしょうか??
ちなみに、料理やお菓子作りに迷いがちな2つの白い液体です。
たんぱく質が豊富で低カロリーな豆腐は、夏バテ予防に繋がる食品の1つです。
そして豆腐は、簡単な方法で濃厚な豆腐にする事ができます。
さらに、夏の食卓の主役である冷ややっこをより美味しくする事もできます。
ほんのひと手間で、豆腐の濃厚度が変わります。
ちなみに豆腐は、煮た大豆の搾り汁（豆乳です）を
凝固剤（にがりが多いです）によって固めた加工食品です。
毎年06月、本州地域で梅雨入ります。
雨が多い梅雨を乗り越えると、夏を迎える事ができます。
生活リズムを整えていくきっかけに繋がる梅雨の時期は、
食卓に並んでいる食生活から見直す必要があります。
そして寒暖差が大きく、衣服も着脱が欠かせません。
基本的にマイボトルは、ぬるい常温のお茶やお白湯が推奨しています。
ちなみに人間の体内は、37度程度〜38度程度です。
内臓の温度と近い常温は、腎臓などの消化器系への負担が少ないからです。
