グルメ

蜜柑をまとめ買いすると、カビが生えてしまう事があります。

カビが発生している蜜柑は、基本的に食べない事が推奨されています。

しかし、カビが隣のミカンに移行する事があります・・・

カビがあるミカンは捨てる人が多いですが、

隣に移ったみかんも同様に捨てる必要があるのでしょうか?

そして蜜柑は、ミカン科の常緑低木の果実です（ウンシュウミカンです）。

学校で主食、おかず、汁物を交互に食べる三角食べを教わった人が多いです・・・

しかし、21世紀に入って、最初に野菜を食べ切ってから

別の料理を食べる方法が推奨されるようになりました。

そもそも、三角食べは食育上、本当に正しい食べ方なのでしょうか?

ちなみに三角食べは、おかず、白米、汁物などを1口ずつ順番に食べ進める食事方法です。

昭和時代以前は、食育として推奨されていました。

揚げるだけで簡単に食べる事ができる冷凍フライヤ冷凍コロッケがあります。

忙しい朝に時短調理で便利です。

しかし、調理しようとすると冷凍食品の取り扱い方があまり分からない人が意外と多いです。

なかなか美味しく仕上がらない中、カリッと仕上げる事ができると、

揚げたてならではの風味を堪能できます。

実は、冷凍コロッケは美味しく揚げる方法があります。

日本人は、日本の文化を正しく知っている人が意外と少ないです・・・

そして日本独自の文化は、海外にない価値があります。

特に日本食は、外国から高い評価を得ています。

さらに日本の食文化で会席料理と懐石料理があります。

そもそも、会席料理と懐石料理は同じ意味合いのイメージがありますが、

本来はどのような違いがあるのでしょうか?

お正月の代表的な食べ物である餅は、柔らかい触感が特徴的です。

基本的に餅は、雑煮に入れて食べる事が多いです。

しかし、個包装されていない状態の餅の場合は、

いざ食べようとした時に硬くなっている事があります。

特に冷凍庫で保存した餅は、解凍する時間がかかります・・・

実は、硬くなった餅を簡単に柔らかくなりやすい方法があります。

冬になると食べたくなる温かいコーンスープは、手軽に作れます。

特に粉末タイプは、料理が苦手な人も簡単に調理できます。

スーパーマーケットやコンビニエンストアなどで市販のコーンスープは販売していますが、

もっと濃厚でクリーミーな味わいにする事ができます。

粉末タイプのコーンスープをグレードアップさせる方法があります。

正月の定番ニューである餅は、お雑煮と一緒に食べる家庭が一般的です。

そして焼き餅は、手軽でつい食べすぎてしまう事があります。

しかし、トースターで餅を焼いていると、膨らんで網にくっついてしまう現象が生じます。

つまり、洗い物の手間が増えます・・・

実は、お餅が網にくっつかないようにするテクニックがあります。

さらに餅がトースターに張り付いてしまうと、

次に焼く餅も同様にベタベタとしてくっつきやすくなります。

最終的に餅の形が崩れてしまう事に繋がります。

とんかつやしゃぶしゃぶなどの豚肉料理は、三元豚を利用している飲食店が多いです。

豚肉のブランド名のイメージが強いですが、本来三元豚はどのような豚なのでしょうか?

そして豚は、哺乳綱鯨偶蹄目イノシシ科の動物です。

明治維新以後は、日本全土で豚肉が一般に食べられるようになりました。

その後、大正天皇の食事に豚肉が使用される事もありました。

スーパーマーケットで販売されているカボチャは、美味しい見分け方があります。

特に南瓜の皮の1部のオレンジ色が重要です。

そして、南瓜を1個丸ごと買う時に主に3つのポイントがあります。

甘くて美味しいカボチャは、βカロテン、ビタミンC、ビタミンE、

食物繊維などの風邪が気になる寒い季節に有効な栄養素が豊富に含まれています。

さらに、優れた緑黄色野菜です。

寒い時期を乗り切る為に、知っておきたい選び方です。

子どもがいる家庭でお弁当作りをしている家族に朗報です。

お弁当におにぎりを入れる際に、食べ盛りな子供たちにたくさん作る事があります。

しかし、忙しい朝はおにぎりをなかなか大量生産する事が難しいです・・・

実は、工夫するだけでたくさんおにぎりを作る事ができます。

特にピクニックや外出先に持参する場合に有効です。

つまり、おにぎり1個1個を手で握る事から解放する事が可能です。