高血圧の治療は、薬の服用や生活習慣の改善が基本です。
実は、普段の食生活で高血圧を改善しやすくする事が可能です。
具体例は、スイカです。
特にカラハリスイカは、シトルリン（アミノ酸です）が多く含まれています。
さらにシトルリンは、体内でアルギニン（アミノ酸です）になります。
そして、シトルリンに戻る過程で血管拡張作用がある一酸化窒素が
血管内皮細胞から産出されて、血圧が低下しやすいです。
しかし、スイカが苦手な人やアレルギーがある人は一定数います・・・
ちなみに、スイカ以外に活用できる食べ物があります。
野菜を蒸す際に、蒸篭が活躍します。
しかし、蒸篭は手入れの手間がかかります・・・
実は、時短目的に利用できる調理器具があります。
つまり、洗い物が簡単な蒸す容器です。
ちなみに蒸篭は、竹や木で作られた蒸し器です。
お湯を沸かした鍋の上に置いて、下からの蒸気で蒸します。
ステンレスやアルミなどの金属製の蒸し器よりも熱の伝わり方が優しいのが特徴的です。
おにぎりを作って外出する際に、ご飯の熱で蒸されてしまいます。
湯気が水滴になると、おにぎりがベチャッとした食感になりがちです・・・
実は、ラップフィルムとコーヒーフィルターのどちらかを活用するだけで対策が可能です。
そして食品用ラップフィルムは、食品の保存や
調理に利用されている合成樹脂製フィルムです。
つまり、一定の耐熱性と耐水性があります。
さらにコーヒーフィルターは、コーヒーから
挽いた焙煎されたコーヒー豆を濾す調理器具の事です。
未漂白の茶色いフィルターの場合は、原料である木の匂いをほんのり感じる事ができます。
匂いに敏感な人や気になる人は、漂白された白いフィルターを利用できます。
秋になると、ホクホクとしたサツマイモを食べる人が多いです（旬です）。
そして、サツマイモを甘く調理した大学芋は広い世代から大きな支持を得ています・・・
自宅で調理できる大学芋は、揚げない方法があります。
実は、材料2つだけです。
揚げないで作れるので、料理初心者の人も始めやすいです。
さらに大学芋は、油で揚げた薩摩芋に糖蜜を絡めた菓子類です。
電子レンジは、出力の使い分けが難しい家電で有名です。
特に200W（ワットです）程度は、出力が低いので用途が分かりにくいです・・・
しかし、調理済み料理の保温する際に最適です。
調理して時間が経ったスープやおかずは、ぬるくなってしまいます。
一般的に500W程度や600W程度で温め直すと、熱すぎて美味しさが変わります。
調理済みの食品の温め直しは、200W程度が便利です。
つまり、出力が低い事によって熱の入り方が緩やかになるからです。
実は、電子レンジで200W程度の使い方はお菓子作りに利用できます。
お味噌汁や煮物などに欠かせない食材は、油揚げがあります。
一般的に油抜きをする場合は、熱湯をかけている人が多いです・・・
しかし、複数枚まとめて行うと、手間と時間がかかります。
実は、1枚ずつお湯をかけるよりも簡単な方法があります。
そして油揚げは、5枚入り袋で販売されている事が多いので、
1度に使いきれない場合も多く、冷凍保存をする人が意外と多い傾向があります。
冷凍前に油抜きをすると、お湯を沸かして1枚ずつ潜らせる作業が必要です。
さらに枚数が多いと、大変です。
日本の食事スタイルは、基本的に朝・昼・晩です。
豊富な食材で栄養のバランスを意識した食生活が多いです。
実は、フランスの場合は夕食が質素です。
日本の食文化とフランスの食文化が異なりますが、そもそも、
どうしてフランスの家庭料理は、日本と大きく違うのでしょうか??
一般的なライフスタイルの変化によって、食事方法も変わります。
ゴーヤーを調理した際に、中身のワタを取り出している人が多いです・・・
そしてワタは、苦いのでスプーンでしっかり取り除くレシピが多いです。
そもそも、ゴーヤーに含まれているワタは捨てた方が良いのでしょうか??
ちなみにゴーヤーは、ウリ科の植物の1種です。
原産地は、熱帯アジアです。
主に未熟な緑色の果実を野菜として利用されています。
新米の収穫が各地で進んでいる中、2025年は高値の傾向が続いています。
そして、割安な備蓄米や古米が引き続き注目されますが、
炊いてみると、パサパサしていたり、甘みが足りないなどとして感じる人が多いです・・・
そもそも、備蓄米や古米は、何故新米よりも味が劣ってしまうのでしょうか??
最近は、物価高騰によって古米や備蓄米を選択している家庭も少し増えています。
実は、備蓄米や古米の炊き方次第で美味しさが変わります。
夏から秋にかけて、旬を迎える食べ物が枝豆です。
一般的にお酒のおつまみとして食べられる事が多いです。
しかし、実は、食べ合わせが悪い食べ物があります・・・
そして枝豆は、タンパク質が含まれています。
さらに、疲労回復効果が期待できるビタミンB1・ビタミンB2・
食物繊維・ビタミンC・イソフラボンなどが含まれています。
ちなみに枝豆に含まれている大豆サポニンは、強い抗酸化作用があります。
つまり、老化予防に繋がります。
枝豆は、アルコール分解を助けるメチオニン（成分です）も含まれています。
お酒を飲む時は、枝豆も一緒に食べる事が合理的です。
