駅の構内は立ち食いうどんと立ち食いそばが多い、立ち食いラーメンが少ない理由について

電車の乗降客が多い駅の構内は、立ち食いうどんや立ち食い蕎麦の飲食店がよくあります。

そして、待ち時間に席が空くのを待つ事が少ないので便利です。

しかし、立ち食いのラーメン店はほとんど見かけません。

では、立ち食いラーメンがほとんど見かけないのはなぜでしょうか?。

さらに日本は、立って食事をする事自体が行儀が悪いとして認識されています。

飲食店業界では、立ち食い飲食店の割合は少ないです。

最近は、多くの飲食業態で食材原価率が高くても

経営が成り立ちやすい立ち食い店が増えています。