米の中で白米と無洗米があります。

そして白米は、玄米から精米した状態の米です。

表面に肌ヌカ（粘着性が強いヌカです）が付いているので、研ぐ必要があります。

基本的にゴツゴツ感があります。

さらに無洗米は、工場で肌ヌカを取り除いて加工した米です。

基本的にツルツル感があります。

つまり、研ぐ手間が省けて便利な米です。

実は、白米と無洗米は炊き方が異なります・・・

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