弓型or半月型、鮭の切り身について

スーパーマーケットに並んでいる鮭の切り身は、弓型と半月型があります。

そして、切り身を買う時にどちらの方が美味しいのでしょうか?

半月型と弓型の切り身は、それぞれの魅力があります。

さらに鮭は、サケ目サケ科サケ属の魚です。

生食、汁物、揚げ物、焼き物、缶詰、乾物、漬物などに利用されています。

一般的には、寿司のサーモンで有名です。