卵焼きを作る時の注意喚起、卵焼き器について

簡単に卵焼きが調理できる卵焼き器があります。

しかし、使い方を誤ると、直火する恐れがあります・・・

鍋やフライパン用のガラス蓋を使う事は、注意が必要です。

基本的に料理初心者は、アルミ製の卵焼き器が向いています。

食材がくっつきにくく、食材に一気に熱が伝達しにくい性質があるからです。

ちなみに鉄製の卵焼き器は、熱がゆっくり伝達するので弾力性がある食感に繋がります。

銅製の卵焼き器は、熱伝導性が高いので優しい食感に繋がります。