冷ややっこがより美味しく・・・、濃厚な豆腐の作り方について

たんぱく質が豊富で低カロリーな豆腐は、夏バテ予防に繋がる食品の1つです。

そして豆腐は、簡単な方法で濃厚な豆腐にする事ができます。

さらに、夏の食卓の主役である冷ややっこをより美味しくする事もできます。

ほんのひと手間で、豆腐の濃厚度が変わります。

ちなみに豆腐は、煮た大豆の搾り汁（豆乳です）を

凝固剤（にがりが多いです）によって固めた加工食品です。