そのまま食べてはいけない、美味しい刺身の食べ方について

スーパーマーケットで販売している切り身は、先入観として

魚をその日のうちに食べてしまわなければいけないイメージが一般的に強いです。

そして、魚は洗ってはいけない先入観も多いです。

切り身や刺身を美味しく食べていく為には、どのような手順が必要なのでしょうか?

スーパーの刺し身はマグロだけではなく、白身や青魚も対応できます。