シシャモは居酒屋やスーパーなどで見かける機会がある魚です。

そして、お酒のおつまみとして定番メニューです。

しかし、一般的に流通しているししゃものほとんどが

カラフトシシャモ（カペリン、キャペリンです）です。

つまり、ししゃもの代用魚です。

そもそも、本物のシシャモとカラフトシシャモは、どのような違いがあるのでしょうか?

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