スーパーマーケットで販売している事が多い鶏むね肉は、高いたんぱくで有名です。

特にカロリーが低くいので、毎日の食卓に選びやすいです。

しかし、鶏胸肉はパサつく事が多いです・・・

そして鶏むね肉がパサパサになる主な原因は、加熱によって繊維が縮む事です。

実は、鶏むね肉を柔らかくする方法があります。

さらに鶏胸肉は、鶏の翼の付け根から肩にかけての部位です。

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