基本的にリンゴは、加熱（焼く事です）よりも生で食べる方が良いです。
つまり、栄養を無駄なく取り入れられます。
そして生で食べる事によって、免疫機能や肌の調子まで整える事が期待できます。
りんごに多く含まれている発酵性食物繊維（ペクチンです）は、腸内細菌の餌です。
腸の動きを促して、自律神経のバランスを整えやすくなります。
さらに、ポリフェノールが豊富に含まれています。
特にプロシアニジン（成分です）は、ビタミンCや
緑茶にあるカテキンよりも強い抗酸化力を持ちます。
しかし、熱に弱いので加熱が弱点です。
