【グルメ】生臭さ対策、焼き鮭の皮を美味しく食べる方法について【ハヤシマイル】

焼き鮭の皮は、食べる派人と食べずに残す派に分かれている事があります。

皮部分は、好みによって変わります。

実は、焼き鮭の皮は動物性のコラーゲンよりも吸収率や純度が高い

魚由来のコラーゲン（たんぱく質の1種です）が含まれています。

そして皮の下部の脂質は、コレステロールや中性脂肪を減らしやすい

DHA（ドコサヘキサエン酸です）やEPA（エイコサペンタエン酸です）が豊富です。

さらにビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンD、ビタミンEなどもあります。