低カロリーで高たんぱく質な豆腐は、健康食品の代名詞です。
しかし、豆腐を過剰に摂取すると、太りやすくなります・・・
実は、脂質が含まれているので高カロリーになってしまう可能性があるからです。
具体例は、木綿豆腐（350gです）です。
ご飯1杯分（160gです）とほとんど同じカロリーを摂取する事になります。
さらに木綿豆腐をたくさん食べる際は、調味料（特に醤油です）をかけたり、
料理の1部として味付けする場合が多いです。
結果的に食事全体の塩分も増えてしまうので、食欲を増進する事に繋がります。
ちなみに豆腐は、大豆を煮た絞り汁ににがり（凝固剤です）を入れて固めた食品です。
基本的に木綿の布に包んで圧力をかけて形成する木綿豆腐と
そのまま固める絹ごし豆腐があります。
